Ficha oficial
- Vinho branco seco90 ml
- Creme de cassis10 ml
Preparo
Coloque o creme de cassis na taça e complete com o vinho branco. Para o Kir Royal, use champagne no lugar do vinho branco.
Guarnição
Sem guarnição.
Nota da IBA. Kir Royal: champagne no lugar do vinho branco.
História
Antes conhecido como blanc-cassis, ganhou o nome de Félix Kir, prefeito de Dijon, na Borgonha, que depois da Segunda Guerra Mundial servia a mistura nas recepções a delegações visitantes para promover o vinho branco e o creme de cassis da região. Com champagne no lugar do vinho branco, vira Kir Royal.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
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Harmoniza com
queijos · petiscos e embutidos