Ficha oficial
- Rum Havana Club Profundo30 ml
- Rum Havana Club Smoky30 ml
- Amaretto15 ml
- Licor de avelã Frangelico5 ml
- Licor Maraschino Luxardo5 gotas
- Purê de maracujá30 ml
- Suco de abacaxi90 ml
- Suco de limão-taiti30 ml
- Gengibrefatia fina1 fatia
Preparo
Na coqueteleira, macere uma fatia fina de gengibre e junte os demais ingredientes. Bata vigorosamente com gelo e coe para uma caneca tiki gelada, cheia de gelo em pedrinhas (pebble ice).
Guarnição
Frutas cítricas e uma fatia de abacaxi desidratado.
História
Foi criado em 2022 pelo barman cubano Diosmel Mendoza Medrano no El Polinesio, o bar tiki do hotel Habana Libre, em Havana. A receita homenageia o 69º World Cocktail Championship da IBA, realizado em Varadero em novembro de 2022, o primeiro depois da pausa da pandemia de covid-19. Em março de 2024 virou coquetel oficial, o 101º do livro da IBA.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
· · ·
Harmoniza com
frutos do mar · churrasco
No Catálogo de Bebidas
Amaretto dell'Orso · Disaronno · Frangelico · Bacardi Carta Oro