- Rum branco50 ml
- Creme de coco30 ml
- Suco de abacaxinatural; pode ser trocado por 4 fatias de abacaxi fresco50 ml
Preparo
Bata todos os ingredientes com gelo no liquidificador, despeje em um copo grande e sirva com canudos.
Guarnição
Uma fatia de abacaxi com uma cereja de coquetel.
Nota da IBA. Historicamente levava algumas gotas de limão-taiti a gosto. O suco pode ser trocado por 4 fatias de abacaxi fresco.
Versão do autor
- Rum branco45 ml
- Leite de coco30 ml
- Suco de abacaxi90 ml
Preparo
Batido na coqueteleira, com coagem simples.
Variações
- Pink ColadaCom 15 ml de grenadine.
- Strawberry ColadaTroque 30 ml do suco de abacaxi por 30 ml de xarope de morango.
- Virgin ColadaSem rum: mais suco no lugar.
- Piña Matheus50 ml de Mix Matheus no lugar dos 30 ml de leite de coco.
História
O hotel Caribe Hilton, em San Juan, atribui a criação ao barman Ramón "Monchito" Marrero, em 1954, mas a autoria é disputada: Ricardo García diz tê-la inventado no mesmo hotel em 1953, e o restaurante Barrachina aponta o barman Ramón Portas Mingot, em 1963. Em 1978, Porto Rico declarou a piña colada sua bebida nacional. No ano seguinte, a canção "Escape (The Piña Colada Song)", de Rupert Holmes, deu fama mundial ao drink.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
· · ·
Harmoniza com
sobremesas · frutos do mar
No Catálogo de Bebidas
Bacardi Carta Blanca · Havana Club Añejo 3 Años · Montilla Carta Cristal