- Chartreuse verde45 ml
- Suco de abacaxi30 ml
- Suco de limão-taiti22,5 ml
- Falernum15 ml
Preparo
Coloque todos os ingredientes em um copo alto e junte gelo em pedrinhas (pebble ice). Com um swizzle stick ou uma colher bailarina, misture vigorosamente e complete o copo com mais gelo.
Guarnição
Folhas de hortelã e noz-moscada ralada.
História
Criado em 2003 por Marcovaldo Dionysos, barman de São Francisco, no Harry Denton's Starlight Room, para um concurso patrocinado pela Chartreuse; a receita ficou em primeiro lugar e rendeu ao autor uma mountain bike. A ideia foi levar o licor de ervas para o universo dos drinks tropicais, ao lado do falernum, na época um ingrediente obscuro. Ganhou projeção internacional em 2008, quando entrou no cardápio do Clock Bar, também em São Francisco.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
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Harmoniza com
cozinha mexicana · petiscos e embutidos